当農園のスタッフには料理が得意な者が多いので今後色々紹介していきたいと思います。

今回第一弾はアイコ使用がお勧めの　トマトのパウンドケーキです!!

当農園のトマトを使用するとさらに美味しいので、是非お試ししてみてください。

第一弾　トマトのパウンドケーキ

材料

トマト　８０〜１００ｇ（アイコがおすすめ）

＊カットした方が全体に混ざります。

無塩バター　８０ｇ

卵　2個

牛乳　30〜３５ｍｌ（トマトの水分があるので３０ｍｌ位がいいです）

バニラエッセンス　少々

砂糖　８０ｇ

A薄力粉　１８０ｇ

Aベーキングパウダー　６ｇ（小さじ２）

Aは合わせてふるいます。

作り方

①薄力粉とベーキングをふるっておく。

②バターを溶かしておく。（レンジで加熱してOK）

③型にバターを薄くぬって薄力粉を少しはたく。

④ボウルに卵、牛乳を入れ、砂糖、バニラエッセンスを加え、泡立てる。

⑤そこにふるった薄力粉とベーキングパウダーを加え、粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる。

⑥溶かしたバターを混ぜカットトマトを入れ、しっかり混ぜる。

⑦型に流し入れて、１８０℃に余熱しておいたオーブンで３０〜４０分くらい焼いたらできあがり。